|
|
Sinaasappelijs Met Lychees, Gember En Limoen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Een blik lychees van 425 gr,(of verse)
625 ml water,
330 gr poedersuiker,
1 theelepel geraspte verse gember,
1 grote sinaasappel (300 gr),
1 theelepel geraspte limoenschil,
60 ml limoensap
Voorbereiding:
De sinaasappelpartjes klein hakken.
De limoenschil raspen.
Bereidingswijze:
-Laat de lychees uitlekken en vang de siroop op.
-Doe het water, de suiker en de opgevangen siroop in een pan, verwarm dit al roerend tot de suiker is opgelost.
-Breng het geheel dan aan de kook, roer de gember erdoor en laat het zonder deksel 5 minuten koken.
-Roer de sinaasappelpartjes door de lycheesiroop met de limoenschil en het limoensap.
-Laat dit 3 minuten zonder deksel pruttelen.
-Laat dan afkoelen.
-Schenk het mengsel in een ondiepe schaal van 20 bij 30 cm, dek deze af en zet ze ongeveer 2 uur in de vriezer of tot het mengsel bijna stevig is.
-Doe het mengsel in een kom, klop het los met een vork.
-Doe het terug in de ijsschaal, sluit deze en laat de inhoud stevig bevriezen.
-Dien op met de lychees in aparte schaaltjes.
|
|
|